Cake au chocolat et aux épices
Je me suis inspiré d'un pain d'épice au chocolat pour faire ce gâteau et vraiment je ne suis pas déçue !!!
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 60 g de noisettes en poudres
- 3 œufs
- 30 g de cassonade
- 30 g de miel
- 100 g de chocolat
- 1 verre de lait
- 1 verre de crème liquide
- 2 cuill à café de cannelle
- 1 cuill à café de quatre épices
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 cuill à café de levure chimique
Préparation :
Mettre le four à préchauffer à 180° Dans une casserole, mélanger le lait, la crème, la cassonade, le miel et tous les épices (cannelle, quatre épices, poivre, piment). Laisser chauffer à feu doux pour faire fondre le sucre et le miel Ajouter ensuite le chocolat coupé en morceau et laisser fondre en mélangeant bien (tjs sur feu doux). Dans un bol, battre les œufs puis les ajouter à la préparation précédente hors du feu Dans un saladier, mélanger la farine et les noisettes Mélanger soigneusement les deux préparations Ajouter la levure Beurrer un moule à cake, verser la pâte et faire cuire le gâteau pendant 50 min environ !
Régalez-vous !